为屯年货,被迫清理冰箱冷冻室,给各种需要冷冻保存的食材腾空间。最后只好翻出了清明时做好冷冻的瓶装乌饭汁,做点什么消耗掉它吧。
既然是准备过年食品,那就做个乌米八宝饭吧。可是家里没有豆沙馅,没有各种配料果脯,没有猪油,那怎么办呢?灵光一闪,就地取材,从过年零食礼包中挑出了两袋每日坚果,加上家里的几粒大枣和桂圆肉,几根山楂条,来做个“每日坚果乌米红糖八宝饭”吧🤗
用料
糯米 | 400克 |
乌饭汁 | 一矿泉水瓶 |
每日坚果 | 两小袋 |
红枣 | 两粒 |
桂圆肉 | 七八粒 |
山楂条 | 四小根 |
红糖 | 约50克 |
色拉油 | 少少许 |
保鲜膜 | 适量 |
就地取材的每日坚果乌米红糖八宝饭的做法
乌饭汁一瓶。
泡入两杯米(约400g),浸泡一夜。
取每日坚果两小袋。
红枣两粒,洗净去核,一粒枣剪成四块。山楂条切小块。与每日坚果一起备用。
乌米饭蒸熟最好,但我偷懒只用了电饭锅煮饭。
取一只大碗,铺上保鲜膜,膜内略刷一点点色拉油。然后在将红枣等果仁配料在碗底排列好。
放上一层乌米饭,注意不要弄乱果仁的造型。
完全覆盖了果仁之后,压平,撒上一层红糖。
再撒上山楂条和部分剩余的果仁。
将剩余的午饭覆盖上去,压平。
用保鲜膜把八宝饭包好。
调整好形状,放入冰箱冷冻。可以保存较长时间。
食用时取出八宝饭,拿掉保鲜膜,倒入盘子,上锅蒸透。
取材简单,造型完美,口味独特,又有着乌饭清香的八宝饭很受欢迎。