压面机做馄饨皮的方子，一般都是低水量，手动压面机不好操作，尝试了一下50%水量的馄饨皮，做出来也很好吃
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 淀粉（防沾用） | 少许 |
50%含水量的压面机版馄饨皮的做法
面粉500克，加入水250克
![50%含水量的压面机版馄饨皮的做法图解 做法步骤 第2张]( "50%含水量的压面机版馄饨皮的做法图解 做法步骤 第2张")
搅拌成絮状，揉成粗面团
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无需醒面，分成4份
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拿起一份面团，用擀面棍擀成稍扁些的面饼（方便过压面机），其它面团用保鲜膜盖住防止干掉
![50%含水量的压面机版馄饨皮的做法图解 做法步骤 第5张]( "50%含水量的压面机版馄饨皮的做法图解 做法步骤 第5张")
从最厚档开始压制，前三档每档压2遍（压完第一遍，对折面片，表面抹少许淀粉防粘）后三档各压一遍（1档最厚，6档最薄）
![50%含水量的压面机版馄饨皮的做法图解 做法步骤 第6张]( "50%含水量的压面机版馄饨皮的做法图解 做法步骤 第6张")
压好的面片，抹少许淀粉防粘，用擀面棍卷起，在面皮收尾处，用锋利的刀切割面片，再分割成大小均匀的馄饨皮
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包馄饨方法，看视频
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