从小爱吃面食,长大以后工作的地方以米饭为主食~很想念家里的美食,馋的不行,就自己动手做起来~
用料
猪肉 | 500克 |
水 | 500克 |
面粉 | 1000克 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
冬笋 | 500克 |
豇豆 | 500克 |
咸菜 | 200克 |
豆腐干 | 350克 |
大蒜苗 | 100克 |
混合菜肉馅饼🥙的做法
温水加少量食盐和面,面要比包饺子的软一些,方便后续操作,和好面以后,蒸布湿水后拧干,盖面团上,醒面
猪肉剁成肉末,将其他所有蔬菜洗净切碎备用,开火加油烧热,爆葱姜末后加肉肉糜翻炒,后逐渐加入,咸菜碎,冬笋碎,豇豆碎及豆干碎翻炒至断生,最后加入大蒜苗碎,混合均匀
从大面团上取少量等分成小份
擀成中间厚周围薄的面皮
包入馅料
用包包子手法将馅料包好,将封口出多余的面除去
放置在案板上,压平
擀成面饼
放入平底锅,少量油,两面煎至微黄即可
成品完成~外脆里香~味道棒棒哒👍