杏鲍菇干芦笋炒饭的做法步骤,杏鲍菇干芦笋炒饭怎么做最好吃

选用杏鲍菇干来代替新鲜杏鲍菇是因为干货比较有柔韧性，而且带了鲜货没有的阳光味道，让人心情愉悦。如果没有也可以选用新鲜的任何菇类。

用料  

杏鲍菇干芦笋炒饭的做法  

1. 锅内放一调羹植物油，倒入泡发好洗干净的杏鲍菇干，加盐，小火煎香。

2. 到杏鲍菇干半干的时候，倒入芦笋，翻炒。

3. 放入一小片黄油

4. 放入隔夜冷饭，盖上盖子闷几分钟，利用底部菜的热气把饭闷热。

5. 开盖翻炒，熄火以后撒上味精，搅拌，装盘

小贴士

这个炒饭配裙带菜味增汤很赞，如果不喜欢黄油可以不放，不过芦笋和黄油味道是很搭的，建议尝试下。全过程油总共就一调羹，比较健康。