家常懒人版低配馒头（适合新手）做法，懒人版低配馒头（适合新手）食谱与做法

家里囤的食材不多了。还有两大包面粉，饺子包子只能等方便采购时再做了。用来做成馒头，一斤面粉的量可以吃两天。配上白米粥当早餐也是不错的选择。
愿疫情早日终结。

用料  

懒人版低配馒头（适合新手）的做法  

1. 40度的温开水250克➕30克白砂糖融化➕4克发酵粉  静置5分钟

2. 500克面粉，用的高筋粉

3. 用筷子顺时针搅拌成絮状，没有干的散粉

4. 揉成面团

5. 偷了一个懒，没有用多个容器，直接用这个锅和面和发酵。这是一个隔水炖锅，用来保湿和保温发酵每次都很成功。酸奶功能，加热到水温40度，10分钟的样子温度就比不多了。关电源，盖上锅盖发酵1小时。

6. 发酵到两倍大小

7. 扒开可以看到蜂窝

8. 拿出来排气，滚成条，粘手就撒一点干面粉。随意切块。

9. 上锅20分钟，按上去面团回弹好，冷水蒸20分钟，闷5分钟。

10. 香甜松软的馒头就做好了