千变万化的白馒头的做法步骤,千变万化的白馒头怎么做最好吃

白馒头，我们餐桌最简单的点心，用料也很简单，面粉、酵母和水，有时候我加一点糖和油，帮助面团发酵。

越是简单的东西越难做好，馒头要做好，得兼顾外观、口感、组织，虽说各家的做法或许有不同，但万变不离其宗吧。

一直使用一次发酵法来做发酵面团，时间短，效果棒。

一旦做好了这款最基础的，其它的发酵面点基本都会融会贯通、手到擒来了。

用料  

千变万化的白馒头的做法  

1. 倒入面粉、酵母、水、糖、油，充分搅拌。

2. 揉面2分钟，成为光滑的面团。

3. 我省事，手稍微揉成圆柱状，切成一样的长度。
   
   一般300克面粉我切6个，600克切成12个。

4. 馒头坯子表面喷洒一些水，放入蒸箱，发酵1小时，长大一圈即可，手指轻轻按，能迅速回弹。
   

5. 蒸箱蒸15分钟。

6. 掰开，组织细腻有嚼劲。

7. 这款白馒头里面撒了一点三色藜麦。

8. 用南瓜代替水，就是南瓜馒头。
   
   这里的南瓜可以蒸熟捣碎成泥放入；也可以生南瓜加水，高速搅碎后，加入面粉一起揉。
   
   喜欢怎么做就怎么做，有点南瓜颗粒也是好的。

9. 换个造型：抹点儿油，撒点儿葱花，就是香葱花卷儿啦！

10. 香葱换成麻酱，则又是另外一种口味。

11. 加入芝麻粉，香喷喷的芝麻馒头哎！

12. 白馒头里面加入酱汁、生菜、自制牛肉饼、奶酪片，看起来就好吃的馒头堡呀！
    
    真的，我可以把白馒头做成N种形状和口味。
    
    由着自己的性子，赋予简单的馒头万端变化，绝对是一件有趣的事情！

小贴士

1、面粉吸水率不一样，一般面粉：水=2：1，水可以慢慢加，最终做到二光就行：面团光滑、揉面的机器内壁光滑。
2、我用小美揉面，2分钟足够。
3、配方里的油、糖不是必须的，可加可不加。