来南宁后喜欢上了这里的老友味,准备好料,自己也能做出美味的老友伊面,配料图是我之前煮老友粉利的图,配料都一样。
用料
酸笋 | 适量 |
生抽 | 一茶勺 |
豆豉 | 10克 |
猪肉 | 100克 |
西红柿 | 半个 |
蒜米 | 3~6瓣 |
葱 | 适量 |
辣椒 | 按口味加减 |
老友伊面的做法
把配料都切好
肉放点生抽腌制10分钟左右
锅内放油,下酸笋爆香去水气,然后依次放入蒜、豆豉、辣椒、西红柿爆炒十秒加入肉片后加少许生抽
加入开水(骨头汤更佳)大火煮两分钟下伊面,煮一分钟左右就可以出锅了(伊面是熟的,只需要把面散开就可以了)然后撒上葱花即可。
最后一步就是开吃!