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佛系菜谱为自己备忘
用料
冬菇木耳蒸滑鸡的做法
买鸡的时候让切块,回家冲水洗净,沥干
加入耗油,盐,糖,白酒用手抓匀,用手才能更均匀更好入味。加入淀粉继续抓匀,最后加入油抓匀
开水上锅蒸,大火蒸5分钟转小火蒸7分钟,这样出来的肉质滑嫩