用料
| 面筋 | 15个左右，看你自己想做多少 |
| 五花肉 | 适量 |
| 姜末 | 适量（多一点） |
| 葱末 | 适量（多一点） |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 一共2勺左右 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 水淀粉 | 2份 |
| 玉米油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
江南菜系之油面筋塞肉的做法
五花肉馅里面加入适量的姜末、葱末、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒，一个鸡蛋液，水淀粉顺时针搅拌均匀
![江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第2张]( "江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第2张")
油面筋戳个洞（用手指，用筷子都行）把肉塞到油面筋里面
![江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第3张]( "江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第3张")
锅中倒入适量的玉米油，油热后倒入葱末姜末爆香，倒入清水、料酒、白糖一勺、生抽、老抽、蚝油、五香粉、一勺盐，水烧开后转小火再煮6分钟左右。
![江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第4张]( "江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第4张")
开大火，倒入水淀粉勾芡，倒入鸡精，，大火收汁，撒点葱花点缀
![江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第5张]( "江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第5张")
大荤大肉上桌啦！
![江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第6张]( "江南菜系之油面筋塞肉的做法步骤图 第6张")
