小时候不喜欢吃芹菜,成年了到喜欢上芹菜的香气,与香菇和肉组合,美味不油腻😄
用料
盐 | 少许 |
生抽 | 一汤勺 |
蚝油 | 一汤勺 |
肉糜 | 1斤 |
芹菜 | 1把 |
鲜香菇 | 10朵 |
芹菜香菇肉馄炖的做法
芹菜洗净过水切碎
香菇切碎与芹菜混合
1号土猪绞的肉糜混合,放调料,顺时针搅拌均匀。
芹菜和香菇都香气重加上肉好不会有膻味所以没有放姜末。
可以根据喜好放个鸡蛋,但我个人不是很喜欢,所以没放。
蚝油提鲜,生抽本身也是带鲜味极所以鸡精就免了。成品大馄炖出炉
因为喜欢清淡,所以肉馅里面不放油。
可以在馄炖汤里放葱花、盐、鸡精、麻油、温水冲汤,馄炖煮好放进去,也不会太烫嘴。美味大馄炖出锅