用料
| 田螺 | 3斤 |
| 姜 | 2个 |
| 小米椒 | 6-7个 |
| 田螺专用料 | 1包 |
| 油盐酱花椒香叶桂皮 | 适量 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 白糖 | 一勺 |
| 盐，生抽，味极鲜，蚝油 | 适量 |
夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法
锅里水烧开后，把洗净的田螺倒进去过水
![夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第2张]( "夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第2张")
过大概两三分钟，水噗噗开，把田螺捞起来
![夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第3张]( "夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第3张")
沥干水后，将田螺倒入锅中干炒，把水份炒干净，然后起锅。
![夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第4张]( "夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第4张")
锅里加油，把小米椒姜葱蒜八角桂皮田螺料倒进去炒香后，倒入田螺翻炒几分钟，加盐加生抽加糖味极鲜，蚝油，倒进两瓶啤酒。
![夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第5张]( "夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第5张")
加啤酒中火焖煮半个小时以上，好吃的夏天必备单品出锅啦！
![夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第6张]( "夏天来了，香辣的田螺安排上！的做法步骤图 第6张")
小贴士
买已经养了几天的田螺，叫商家剪好屁股。
干炒一定要炒干水！