用料
| 老豆腐 | |
| 酸菜 | |
| 泡椒 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 老干妈 | |
| 老姜 | |
| 自制干辣椒 |
酸菜豆腐片的做法
姜切丝，干辣椒切粒，酸菜切块
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第2张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第2张")
豆腐切薄片
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第3张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第3张")
锅中放适量有，豆腐片下锅煎
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第4张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第4张")
两面都要煎，两面焦黄
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第5张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第5张")
捞出滤油
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第6张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第6张")
适量油，爆香干辣椒，老姜
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第7张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第7张")
放入酸菜拌炒
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第8张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第8张")
放老干妈，量根据个人口味放哈
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第9张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第9张")
继续拌炒
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第10张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第10张")
放生抽
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第11张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第11张")
放适量清水
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第12张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第12张")
放入泡椒（适量泡椒水）
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第13张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第13张")
加盐、白糖调味
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第14张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第14张")
大火煮开，继续5分钟，让酸菜泡椒味道都出来
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第15张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第15张")
放入豆腐片
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第16张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第16张")
大火煮，盖上锅盖
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第17张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第17张")
大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第18张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第18张")
OK啦
![酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第19张]( "酸菜豆腐片的做法步骤图，酸菜豆腐片怎么做好吃 第19张")
小贴士
1、豆腐形状自己看着办，我其实很讨厌切片，你们懂的。。。
2、做法其实就是酸菜鱼的做法一样，把鱼片换成豆腐片
3、生抽提鲜味，量不要多的
4、泡椒跟老干妈的量自己看着办哈，能吃辣就多放点