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用料
冬瓜鲜虾汤的做法
冬瓜去皮切厚片
青虾去头,去皮,开背去虾线
锅适量油,放虾头和葱炒出虾油
捞出虾头和葱,加水煮开放冬瓜
虾用擀面杖拍扁,双面加面粉
水开后放入虾,加盐调味
调制酸辣汁:黄灯笼辣椒酱,加生抽,麻油酸辣汁可按喜好自行制作。
称一碗冬瓜鲜虾汤,蘸酸辣汁。美味。