鲜虾炒冬瓜的做法和图解 好吃的鲜虾炒冬瓜家常做法

继续前面那个肉圆子冬瓜汤里说的冬瓜，这是另外三分之一的冬瓜，我炒了虾仁。

用料  

鲜虾炒冬瓜的做法  

1. 这个虾应该是明虾吧，45一斤，买了40块。

2. 虾需要去壳去虾线的哈，我家老人吃虾不喜欢播壳，所以家里炒的虾尽量都要剥成虾仁了。猪油里面本来我就放了花椒的哈，所以有少量花椒，虾仁放进去之后，放一点点盐一起翻炒。

3. 捞出炒好的虾仁，剩下的猪油放老姜，炒出香味，放切成薄片的冬瓜。

4. 家里炖了鸡汤，我放了半碗汤进去煮冬瓜。放适量盐和鸡精一起哈，冬瓜就靠这时候入味了。

5. 汤汁收得差不多了就放炒好的虾仁，翻炒几下就盛盘。

6. 上桌。

7. 虾仁还是挺多的哈。

小贴士

还有三分之一的冬瓜，我炒了油渣冬瓜。