经常做却没学过食谱,补上吧
用料
腌牛肉粒👇 | |
牛肉粒 | 100克 |
油 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
老抽 | 2小勺 |
糖 | 1大勺 |
料酒 | 2小勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
盐 | 2克 |
小苏打 | 1克 |
煮意面👇 | |
意面(2人份) | 150-200g |
水 | 1.8L |
炒酱👇 | |
洋葱 | 半个切丁 |
橄榄油 | 1大勺 |
黑胡椒酱 | 2大勺 |
芹菜 | 3根切丁 |
蒜 | 2瓣切片 |
小美做好吃的黑椒牛肉意面的做法
牛肉切粒,提前调味料腌制至少15分钟。
煮意面:水烧开,实时温度显示100度时从主锅口一次性加入意面,按照包装煮面,我买的4号意面煮7分钟,7分钟/100度/速度1。煮面过程中加入少量橄榄油、少量盐,入味防粘。煮好意面捞出放于冷水中备用。
洋葱+黄油或橄榄油爆锅5分钟/120度/反转小勺;加入牛肉粒、少量油、黑胡椒酱炒8分钟/varoma/反转小勺;加入芹菜丁、蒜片少量盐,炒2分钟/varoma/Fs;最后加入意面,炒1分钟/100/Fs。盛盘,表面擦一些帕玛森奶酪🧀️,即可享用。