家常米饭杀手（虾皮辣椒）做法，米饭杀手（虾皮辣椒）食谱与做法

我们家出镜率超高的一道菜，早上配稀饭，吃面非常棒，虾皮含钙高，老少皆宜。虾皮我买的是咸味的，如果用淡虾皮炒，要适当加点盐哦

用料  

米饭杀手（虾皮辣椒）的做法  

1. 尖椒洗净，虾皮水里洗一下，滤干水备用。

2. 生姜切丝

3. 尖椒切丝，这个青椒有一点点辣，不过这个辣度我们家女儿是会吃的，如果家里有不会吃辣的，可以换成不辣的青椒

4. 锅里下油，5 6成热时放生姜丝，翻炒。

5. 入青椒，加少许盐翻炒，一定要少加盐，虾皮本身挺咸的，这一步加盐是为了青椒吃起来有味。

6. 青椒炒到变色，入虾皮，加料酒，炒到虾皮微微变色，就好了

7. 下饭菜，我们家人都爱的一道菜，就一个菜足够把一碗米饭吃的精光