家常2020抗疫出品-藕夹做法，2020抗疫出品-藕夹食谱与做法

用料  

2020抗疫出品-藕夹的做法  

1. 1.一个鸡蛋，面粉，兑水搅拌，2.藕切片，如果藕孔里有泥可用醋加盐加水泡三分钟，大水冲洗，3.肉切碎，加盐料酒生抽腌制十五分钟。

2. 藕片夹上肉

3. 裹上鸡蛋面粉液，我这里面粉用的少了点，最后藕有的只能裹一丢丢面粉了。

4. 油温后转中小火，炸两面变色，捞出，过一会再炸一遍，可以盛盘，分层撒上黑胡椒粉，不喜欢可用其他代替。