家常口味健身餐｜低卡烤孜然牛肉｜260kcal做法，口味健身餐｜低卡烤孜然牛肉｜260kcal食谱与做法

谁说健身只能吃水煮西兰花水煮鸡胸肉？减脂期也要有味道！

热量不高、营养比例合理的所有餐食都可以叫健身餐。

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完全按本食谱用料的话总热量 260kcal（包含调料、油）。蛋白质28.4g，脂肪9.3g，碳水16.8g。

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如果盐量控制得很严格可以免去放生抽老抽。
不吃辣可以免去放小米椒和辣椒粉，孜然和黑胡椒调味足矣。

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备菜10分钟，腌制15分钟，进烤箱7.5分钟，还算比较快手的菜了。

用料  

口味健身餐｜低卡烤孜然牛肉｜260kcal的做法  

1. 所有的调料配料⬆️牛肉先切薄片，用2g盐、一小勺酱油一小勺料酒、一点点烧烤粉、孜然黑胡椒辣椒粉若干腌制15分钟。烧烤粉可以用五香粉代替，不过有没有都无所谓，孜然才是配料c位。牛肉一定要切得很薄，一是腌制起来易进味道，二是容易熟比较嫩。

2. 洋葱我是一层一层拨着用的。切丁铺满烤盘底。

3. 牛肉腌好之后把切好的姜蒜辣椒丢进去，加一勺油（2g左右，见图）拌匀。

4. 把牛肉平铺在洋葱上。

5. 用勺子往牛肉上淋大概这么多水，保证牛肉表面看起来比较blingbling的（步骤4的图其实是加水之后的）。

6. 烤箱180度预热后把烤盘放进去（我有烤箱温度计，预热到180度花了7-8分钟左右）。180度烤5分钟左右拎出来把葱丢进去，拌一拌。这个时候牛肉其实已经差不多熟了，可以夹一块小的试一下味道，如果觉得淡，可以在这一步补一点烧烤粉。ps如果有锡纸盒盖上烤会更嫩！！

7. 拌匀后，再烤2-2.5分钟即可出锅。

8. 搭配的主食是一个烤贝贝南瓜（107g），这一餐的总热量是260+97=357kcal～这么低热量纯粹因为选择的碳水（南瓜）热量很低，其实这道菜搭糙米饭更美滋滋(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

小贴士

各家烤箱脾气不一样，具体烤制时间因箱而异。

我的食谱处理肉类一概不加生粉、淀粉，如果加了淀粉按我的食谱时间烤制可能会烤不熟。