“麦耳朵”的做法和图解 好吃的“麦耳朵”家常做法

今天中午的午餐，分享给大家，希望大家喜欢！谢谢！

用料  

“麦耳朵”的做法  

1. 麦耳朵，先把盐加入面粉里，加水，揉至面团光滑，醒发30分钟。面团幹成1cm后的片，切成小方块，备用

2. 用叉子压扁面块，反复几次

3. 这是成品

4. 也可以用做寿司的这个压块

5. 醒发面团的空隙，可以把盐菜个土豆切块，洗净，用菜油（也可以加入大蒜，姜，干辣椒等）炒后加水煮开，水开够可以放豆芽。

6. 水口后，放入麦耳朵

7. 买耳朵煮至全部上浮，用漏勺取出，过冷水备用

8. 盐菜汤，土豆熟后，加入备用的买耳朵，煮1分钟

9. 焖1分钟

10. 盛碗里即可。