非常简单的家常菜，隔壁家的孩子都馋哭了
用料
| 仔公鸡 | 半只 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香辣酥 | 半包 |
| 干花椒 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 胡椒面 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 味精 | 适量，可以不加 |
| 白糖 | 3克 |
| 香油 | 1勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 2克 |
| 生粉 | 适量 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 辣鲜露 | 适量 |
| 保宁醋 | 适量 |
歌乐山辣子鸡的做法
仔鸡公剁成大小均匀的小块，冲洗掉血水，控干水分
![歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入胡椒粉，盐，白糖，料酒，生粉码味
![歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好葱花，姜蒜片
![歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
六成油温下锅炸，炸干炸透捞出
![歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中烧油，放姜蒜片，干辣椒节，干花椒，小火炒香
![歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入鸡块，放花椒油，鸡精，味精，白糖，十三香，孜然粉，翻炒均匀
加辣鲜露，保宁醋，白芝麻，香油，葱花，香辣酥，翻炒均匀
![歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅装盘
![歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "歌乐山辣子鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
辣椒一定要用小火炒，不能炒糊了，辣椒要炒干，炒脆