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用料
蜗牛大蔬-歌乐山辣子鸡的做法
锅中加入适量油,油温6成热,加入预制好鸡肉回锅
炸至此状态捞出控油
锅底放油,加入葱姜,川椒、干辣椒段、歌乐山专用辅料A、小火炒香。
加入炸好鸡块后,翻炒均匀,加入歌乐山专用辅料B,盘子底垫麻花,翻炒均匀出锅