味道超正宗的乐山辣子鸡，这满满锅气都要溢出来啦！
用料
| 鸡翅根 | 500克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 耗油 | 10克 |
| 五香粉 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 8克 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 淀粉 | 5克 |
| 蒜末 | 10克 |
| 姜末 | 5克 |
| 花椒 | 10克 |
| 二荆条辣椒干 | 15根 |
| 子弹椒 | 15颗 |
| 熟白芝麻 | 3克 |
| 食用油 | 50克 |
乐山辣子鸡的做法
鸡翅切小块
![乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第2张]( "乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第2张")
花椒擀碎
![乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第3张]( "乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第3张")
放入生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、鸡蛋、料酒
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一起抓匀
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再放入淀粉抓匀
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放入适量食用油，腌制15分钟
![乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第7张]( "乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第7张")
二荆条和灯笼椒剪段
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去掉辣椒籽
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烹饪锅里倒入油，放入鸡肉
![乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第10张]( "乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第10张")
调薯条模式三档，烹饪15分钟
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到表面金黄酥脆，倒出
![乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第12张]( "乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第12张")
锅中放入姜末、蒜末、辣椒碎炒香
![乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第13张]( "乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第13张")
放入鸡块、白芝麻，烹饪6分钟
![乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第14张]( "乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第14张")
出锅，完成
![乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第15张]( "乐山辣子鸡的做法步骤图，乐山辣子鸡怎么做好吃 第15张")
小贴士
备注：花椒、二荆条辣椒干、子弹椒提前放在锅中，不要放油，小火煸香脆，这样做出来的辣子鸡香味浓郁