陕西美食粉汤羊血
用料
香菜 | 一根 |
小葱 | 一根 |
盐 | 3克 |
油泼辣子 | 5勺 |
大料 | 10种 |
猪骨鸡架 | 各两个 |
豆腐 | 一块 |
羊血 | 一块 |
粉条 | 一把 |
不用清水煮的粉汤羊血的做法
将羊血、豆腐、蒜苗、香菜切好。像图片这样。
准备大料,熬汤备用。
鸡架猪骨焯水,然后洗净放入凉水锅中熬制,里面放大料和生姜。
准备热油,做一个油泼辣子,里面放的是洋葱、大葱、生姜。
碗里放羊血,粉条,豆腐,在锅里汤三次捞出,放调料,盐鸡精辣椒油根据自己口味。
太好吃了,简直绝绝子!
小贴士
烫羊血的时候小心烫手