「101烘焙坊食谱」—脆皮榛子雪糕的步骤做法及图解

用料  

【101烘焙坊食谱】—脆皮榛子雪糕的做法  

1. 将纯牛奶、淡奶油倒入锅中，用蛋抽搅拌均匀。

2. 加入幼砂糖，搅拌均匀。

3. 加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 加入全脂乳粉，搅拌均匀。

5. 用小火加热奶锅，一边加热一边用蛋抽不停的搅拌，防止糊底，煮至浓稠，能挂在锅壁上，就可以了。

6. 将雪糕糊用过虑筛，过一遍。

7. 将雪糕糊倒入到雪糕模中，放凉后，入冰箱冷冻一夜。

8. 雪糕冻好后，我们来做脆皮，巧克力豆、椰子油加一起隔热水溶化就可以了。

9. 加入榛子碎。

10. 巧克力溶化后倒入硅胶量杯中。

11. 冻好的雪糕脱模。

12. 将雪糕放入到巧克力液中，裹上一层脆皮就可以了。

13. 制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。