羊肉大白菜炖粉条的做法步骤,羊肉大白菜炖粉条怎么做最好吃

一到冬天我妈就喜欢烧这道菜，特别下饭。尤其是加上小姨给的辣羊油，增香提味，简直了。

用料  

羊肉大白菜炖粉条的做法  

1. 先把香料准备好装入卤料盒或者纱布袋子中。
   八角2个，花椒和小茴香1小把，桂皮和橙皮1小块，山奈1小块，干辣椒7～8根。

2. 羊肉洗净浸泡1小时去血水。再次洗净，冷水入锅，加少许料酒，大葱，姜片一起煮开。撇去浮沫，再煮5分钟左右。

3. 锅内倒入油和冰糖碎中小火加热

4. 成焦糖色的时候转小火

5. 倒入羊肉姜片葱段翻炒上色

6. 倒入生抽老抽料酒和香醋翻炒均匀

7. 倒水没过羊肉，放入香菜根和葱结。大火煮开，转小火慢炖1.5小时。

8. 羊肉炖好以后，拿出香料盒。加入切好的大白菜翻炒均匀，煮约10分钟。

9. 放入泡好的粉条翻拌均匀，煮5分钟左右吧

10. 最后尝一下咸淡，出锅撒香菜。