爽脆的猪颈肉,遇上鲜美的天山菇,又是一道佳肴!
用料
主料 | |
天山菇 | 1个 |
猪颈肉 | 400g |
辅料 | |
红彩椒 | 半个 |
黄彩椒 | 半个 |
佳应秘制劲辣肉沫酱 | 少许 |
【型男煮意】天山菇炒猪颈肉的做法
猪颈肉切片,用盐略腌;
放入锅中加少许生抽炒熟;
天山菇切片,煎片刻;
加入煎制过的天山菇片、红菜椒、黄菜椒同炒;
加入少许劲辣肉沫酱调味炒匀即可。
最后,厨师露了个相!嘻嘻~!
小贴士
天山菇片煎时要注意火候,火要略猛,有利于提升香味,并锁住天山菇的水分。
【小科普】天山菇,菇体肥大、颜色洁白、菌肉细腻、质地脆嫩、久炖不绵、营养丰富,味道鲜美、肉质细嫩、口感油滑、清香悠长。含17种氨基酸及多种维生素和矿物质,其中六种为人体所必需的,对抗癌、防癌有一定的作用。