用料
| 皮蛋 | |
| 青椒（不辣的） | |
| 大蒜 | 一小撮 |
| 生姜 | 一小撮 |
| 酱油 | |
| 麻油 | |
| 花椒油 |
皮蛋切块
![五分钟快手菜：正宗四川凉拌剁椒皮蛋的做法步骤图 第2张]( "五分钟快手菜：正宗四川凉拌剁椒皮蛋的做法步骤图 第2张")
青椒、姜、蒜、剁成末
![五分钟快手菜：正宗四川凉拌剁椒皮蛋的做法步骤图 第3张]( "五分钟快手菜：正宗四川凉拌剁椒皮蛋的做法步骤图 第3张")
末盖在皮蛋上，淋上佐料
![五分钟快手菜：正宗四川凉拌剁椒皮蛋的做法步骤图 第4张]( "五分钟快手菜：正宗四川凉拌剁椒皮蛋的做法步骤图 第4张")
花椒入热油锅，到花椒快焦时起锅，热油淋在青椒上
最后微波炉热一分半钟。
小贴士
1、刀快不切，用压的方法能不切坏皮蛋
家常五分钟快手菜：正宗四川凉拌剁椒皮蛋做法，五分钟快手菜：正宗四川凉拌剁椒皮蛋食谱与做法
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