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这个菜有毒!是个我一天三顿吃连吃一个月也不腻的菜。而且巨快手,巨简单,巨家常,巨实惠,但是巨好吃!
用料
『崇年』姥爷·烩茄子的做法
茄子烀熟,切块。
锅内烧热油,放葱末蒜末炒香,下茄子翻炒。此时,如果要放豆瓣酱的话,就可以放了。不放的话就放盐和味精。翻炒。放大量蒜末,略翻炒。
出锅前撒一把葱花。
小贴士
唯一的注意就是一定用东北长紫茄子,不要圆茄子,不要绿茄子。