我是很爱吃鸭子的小樱，焖鸭呀，烤鸭呀等等都特别爱吃，是个小吃货了啦！这个啤酒鸭的点睛之笔是剁椒！剁椒！剁椒！重要的事情说三遍哈哈哈哈。超级无敌下饭。我老是喜欢拍成果图，过程没拍，宝宝们将就看呀
用料
| 鸭子 | 400g |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 蒜头 | 5小辦 |
| 姜片 | 5小片 |
| 小米辣 | 1条 |
| 葱头 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 白糖 | 一小勺 |
超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法
1.加入一点点花生油，把姜片，蒜头，葱头，小米辣爆炒出香味，再将八角，桂皮，香叶放入出香味
![超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法步骤图 第2张]( "超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法步骤图 第2张")
2放入洗好的鸭仔，记得不用焯水！中大火翻炒均匀，逼出鸭油，鸭油超级无敌香！把鸭肉炒到微微金黄，加一小勺糖继续翻炒
![超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法步骤图 第3张]( "超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法步骤图 第3张")
3.加入一瓶啤酒，生抽，老抽，啤酒淹没过鸭肉，中小火焖煮
![超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法步骤图 第4张]( "超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法步骤图 第4张")
4.焖到剩下一些汁的时候可以开始调味，加一小勺盐，2勺剁椒，不断翻炒。留一点汁水更好吃哦更入味哦！
![超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法步骤图 第5张]( "超级下饭！绝绝子啤酒鸭的做法步骤图 第5张")
小贴士
啤酒鸭下饭绝绝子！多煮点米饭哦