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用料
| 奶油乳酪 | 250g |
| 动物性鲜奶油 | 200g |
| 柠檬汁 | 45g |
| 吉利丁片 | 7g |
| 无糖优格 | 250g |
| 赤藻糖醇 | 30g |
| 柠檬皮 | 适量 |
柠檬生乳酪蛋糕的做法
1.奶油乳酪先放室温回温
2.加入鲜奶油隔水加热融化后移开
3.加入优格 赤藻醣醇 柠檬汁 搅拌均匀
4.吉利丁隔水加热融化倒入乳酪糊搅拌均匀
5.过滤后倒入容器里 撒上少许柠檬皮
6.放入冰箱三小时以上完成怕酸可以减少柠檬汁的量
喜欢再甜一点可再增加赤藻醣醇
成品口感像奶酪 想要再硬一些
吉利丁片可以尝试增加
小贴士
奶油乳酪糊容易有颗粒的话
倒入容器前先过滤
或是在制作前可以先用电动打蛋器打匀