家常六寸巧克力戚风蛋糕（附上八寸原味戚风蛋糕配料）做法，六寸巧克力戚风蛋糕（附上八寸原味戚风蛋糕配料）食谱与做法

烘烤时间：
八寸原味放烤箱下层170度45分钟。
八寸可可戚风烤箱下层130度30分钟，150度30分钟。
六寸烤箱下层150度40分钟。

用料  

六寸巧克力戚风蛋糕（附上八寸原味戚风蛋糕配料）的做法  

1. 准备用料

2. 蛋黄里加入牛奶、油用手动打蛋器搅匀

3. 放可可粉搅拌均匀无颗粒

4. 筛入低粉和玉米淀粉

5. 滴入香草精搅拌均匀成巧克力面糊

6. 开始打发蛋白霜，蛋清里滴入柠檬汁，高速打发至大泡泡加入糖，继续打发至绵密小泡泡加入第二次糖，再高速打发至纹路加入第三次糖，开低速打发，提起打蛋头有坚挺两个弯钩就可以了

7. 打好的蛋白霜

8. 蛋白霜分三次加入面糊翻拌均匀

9. 记住是翻拌不是搅拌！Z字手法翻拌

10. 翻拌好的蛋糕糊倒入模具，轻震出气泡

11. 烤箱预热，下层150度40分钟，出炉后马上倒扣在烤架上，待晾凉用脱模刀脱模

12. 巧克力蛋糕➕咖啡☕下午茶绝配

13. 八寸原味戚风蛋糕

14. 裱花八寸蛋糕：
    600-700克的淡奶油，40克细砂糖
    奶油水果蛋糕

15. 手指饼干围边的水果戚风蛋糕
    八寸蛋糕一包手指饼干刚好用

16. 八寸可可戚风蛋糕