家常「101烘焙食谱」—绿豆冰糕做法，「101烘焙食谱」—绿豆冰糕食谱与做法

用料  

【101烘焙食谱】—绿豆冰糕的做法  

1. 绿豆浸泡8小时。

2. 将泡好的绿豆放入碗里加少量水，放进锅里蒸熟，能压碎就可以了。

3. 蒸好的绿豆倒入破壁机中打一下。

4. 搅拌好的绿豆泥过筛。

5. 开小火，炒锅内倒入黄油，把绿豆泥和黄油翻炒均匀。

6. 加入幼砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒，要不停的翻炒以防粘底糊锅。

7. 直到绿豆泥不怎么粘锅，这时可以盛盘放凉备用。

8. 绿豆泥分成25克一份揉圆，用模具压同花纹。

9. 冷藏后风味更佳哦。

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