很喜欢油面筋的口感，但是此前一直停留在炖白菜的基础菜式，直到前几天去麦德龙采购，在冷冻食品区看到成品油面筋塞肉的冷冻装，才发现这样也可以是一种吃法诶～于是尝试了一下，果真特别下饭！
用料
| 猪肉馅配料（建议根据猪肉量自行调整） | |
| 猪肉末 | 300克 |
| 葱末 | 5克 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 姜末 | 3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 十三香粉 | 2克 |
| 红烧汁配料（建议根据油面筋数量自行调整） | |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖或者白糖 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 油面筋球 | 6个 |
【原创】家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法
提前处理肉馅，调好的肉馅自己尝下口味合适就好了～静置半小时，让肉馅更入味
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第2张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第2张")
油面筋球戳一个小洞 ，用筷子在里面扫一扫，别戳破了外皮，把肉馅塞进去，喜欢吃肉的就多塞一点
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第3张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第3张")
锅里倒入正常炒菜用量的油，油热后将面筋球塞肉馅的空朝下，相当于封肉定型，时间不用很长，一分钟左右即可，注意别糊了
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第4张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第4张")
这样就把口封住了，刚刚好的火候
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第5张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第5张")
倒入调好的红烧汁，再倒入半碗热水，总水量要没过半个面筋球，后续可加水，但是要加热水，中火炖十分钟左右
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第6张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第6张")
面筋球炖软了就差不多了，中途可翻面，最后汤汁如果很多可以用水淀粉收收汁，口感也会更好
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第7张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第7张")
想要摆盘好看就用筷子把面筋球一个个夹出来摆好再倒入汤汁
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第8张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第8张")
撒上自己种的大蒜苗，是不是很有食欲的一道菜！
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第9张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第9张")
汤汁拌米饭也特别好吃，非常简单的一道菜，加油学起来吧！
![「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第10张]( "「原创」家常下饭菜-红烧油面筋塞肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
油面筋球超市都有卖的，很便宜