就是觉得很好吃;-)
然后记一下方子。
没有过程图
用料
| 酵母 | 3克 |
| 荞麦面粉 | 200克 |
| 红糖 | 40克 |
| 水(熬红糖水) | 100g左右 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 水(加面糊里) | 50g左右 |
| 枣(可有可无) | 若干 |
荞麦发糕的做法
红糖加100g水熬成红糖水放凉
酵母加一点点水化开![荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第2张]( "荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第2张")
筛好的荞麦面粉+泡打粉+红糖水+酵母+剩下的水
调成好鬼粘稠的糊糊![荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第3张]( "荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第3张")
在模子里摆上枣(或者不加)，面糊八分满，温暖的地方发酵30/40min
![荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第4张]( "荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第4张")
上锅蒸15min
![荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第5张]( "荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第5张")
OK
![荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第6张]( "荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第6张")
so good ;-)
![荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第7张]( "荞麦发糕的做法步骤图，荞麦发糕怎么做好吃 第7张")
小贴士
面糊真的要很稠很稠很稠很稠:-O，不然发不起来。