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自打减肥成功,一周至少有四天的主食都是粗粮。不太会用烤箱,烤面包什么的,做不来。蒸个粗粮发糕,我还是很擅长滴。
用料
荞麦发糕,吃瘦不难的做法
用35℃温水,把酵母冲开。和面,荞麦和白面的比例是3:1。根据温度不同,发面速度不同。目前北京的温度27、27度,左右。我发了4个小时吧。
发好的面,在案板上放干面粉,充分揉均匀。冷水放锅,揉好的面,放到屉上再醒发30分钟,蒸。开锅后蒸29分钟,出锅即可。