难易度
初级
准备时间
5m
总时间
25m
份量
1罐
用料
100克油120克 紅葱頭,切片(約0.5公分) |
油葱酥,可以酱玩/美味秘密的做法
1 將油和紅葸頭均匀放入主鍋,蓋上防溅
蓋,以高溫模式S烹煮,時間完成須立即倒出過濾油葱酥,待完全冷卻後,可立即使用或倒入密封罐(200克)中,放入冰箱冷藏可保存4周。油葱酥廣泛使用於拌面炒菜,可與肉燥配合相得益彰,或是用一些入湯,例如貢丸湯、馄純湯,都能增添香氣。
「油渍透抽」,將透抽川漫切圈,浸泡在油葱酥油裡至少20分鐘後歷出,撒上葱花、油葱酥、一些鹽調味,即是一道簡單入味的海鮮小菜。
小贴士
营养价值
每1罐
热量
5849 kJ / 1398 kcal
蛋白质
3g
碳水化合物
17g
脂肪
150 g
饱和脂肪
23g
膳食纤维
3g
钠
12 mg