万能的香辣蒜蓉酱的做法步骤,万能的香辣蒜蓉酱怎么做最好吃

感觉是夏天必备的一个酱，当然也不仅限于夏天，可能觉得夏天更适合吃的火热吧哈哈～

比如：蒜蓉金针菇、蒜蓉扇贝、蒜蓉生蚝、蒜蓉粉丝虾.....等等等等....

原配方👇戳

用料  

万能的香辣蒜蓉酱的做法  

1. 我买的是云南紫皮蒜，独头的，用起来更方便。全部去皮以后取5个放入食物处理器大碗

2. auto启动5秒。我是一整个切大概5秒，你们如果一瓣一瓣估计3秒也够了，切成粗颗粒，取出备用

3. 丢入剩下的5个

4. auto，8秒切成细颗粒，时间你们自己调整。取出备用。粗颗粒和细颗粒的分开装碗哦！不要装在一起

5. 食物处理器放一边，换主锅，一字刀头，倒油，倒多少？看照片，底部倒满即可

6. 烹饪师10分钟/速度3/130度开始加热

7. 2分钟以后开盖，倒入粗颗粒的蒜蓉一直翻炒到结束。然后加入一半的切段小米椒和一半的调味料，设置5分钟/速度3/140度

8. 结束状态

9. 再加入细颗粒的蒜蓉，剩下一半的小米椒和一半的调味料

10. 烹饪师3分钟/速度3/140度

11. 完成✅

12. 装入干净的容器，凉透后放冰箱冷藏。半个月可以保存～每次取用都要用无水无油的干净勺子🥄

13. 好用的料理机

小贴士

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