用料
叶子粑粑 | 2个 |
红糖 | 2勺 |
清水 | 适量 |
油 | 适量 |
糖油叶子粑粑的做法
1、叶子粑粑切块备用;2、红糖倒入水中化开;3、不粘锅中入油,油热后放入粑粑煎至两面焦黄,夹心软糯;4、倒入红糖水,收干水份装盘。
小贴士
这个小吃虽然很简单,但是想让它好吃还有两点:1.油一定要少,只要不粘锅就好,防止吃的时候满嘴油,不爽口。但是又必须要一点油,否则没有焦香的口感。2.红糖水要浓稠一些,量不要大,即要能把锅中粑粑包裹住,又要倒入锅中马上能收干的效果,这样出来才能外壳脆,里面软糯。多多尝试就可以啦~蒿子粑粑是湖南特产,味道清香,我常年在老家购买,有需要的朋友请留言