嘴馋啊,完全是因为嘴馋~第一次听说糖油粑粑,是在一个美食节目中出现,当时看到那油滋滋又圆滚滚的糖油粑粑,口水都快要流出来了~不过因为怕小朋友上火,网上找的做法跟我第一次看到的做法不太一样,这个“养生”一点。
用料
糯米粉 | 300克 |
红糖 | 50克 |
白糖 | 30克 |
花生油 | 若干 |
水 | 少许 |
糖油粑粑~的做法
准备好食材。
分次往糯米粉中倒入少许水,边倒边搅拌。
揉搓成团。谁不能加太多,揉至面团不软不硬的状态最好。
搓成一个个直径3公分左右的圆团。
碗里倒入红糖,加入少许开水,搅拌至完全融化。
这样,水不要太多。
锅中倒油,小火加热,油热下糯米团子先炸一遍,油要没过团子。期间用筷子搅动。以免团子粘连。
炸得外皮微微发焦。捞出。
刚刚炸团子的油,倒出三分之二,继续小火加热,倒入化开的红糖,以及白糖。
倒入已经炸过一次的团子,继续煮。
煮到团子已经被完全着色,糖汁只有一点,关火捞出。
小贴士
我这个做法,个人感觉糖多了点,太甜了点,我平时就不太喜欢吃太甜的东西。大家可以根据口味调整加入的糖的量~