紫薯莲子月饼的做法步骤,紫薯莲子月饼怎么做最好吃

不喜欢传统的那种甜到腻的月饼

用料  

紫薯莲子月饼的做法  

1. 紫薯蒸熟，放凉，剥皮，用勺子积压出细茸。这是最费力的。

2. 啰嗦一下，最好不要过冰箱，我是中午来不及搞完，就放冰箱里等晚上下班继续，包莲子馅的时候，就可能是水分干了，很容易开裂噢

3. 莲子要先浸泡2个小时以上，然后就煮熟，熟到手指一捏就可以碎的样子

4. 挤出细腻的泥

5. 待凉加入蜂蜜，按自己口味，我比较不爱甜，蜂蜜是包一个试了再加的

6. 根据自己的模具的大小，以2：1的比例分的，没有特定的，随意也可！

7. ^_^

8. Y(^_^)Y

9. 我这个其实是做饼干的模具，不想浪费钱买月饼模。色拉油就是这里用的，抹一些涂抹模具，免得粘连

10. 小心拿出

11. 完工