用料
| 小龙虾 | 6斤 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 姜 | 四五片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 两勺 |
| 香叶 | 两三片 |
| 八角 | 三四个 |
| 蒜 | 1头（越多越好） |
微辣蒜蓉小龙虾的做法
小龙虾洗N遍，只留虾尾，刷干净。
![微辣蒜蓉小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "微辣蒜蓉小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅热油，拿出姜末蒜末3/4爆炒出香味，放入小龙虾爆炒，加入白糖辣椒，多翻炒一会。
![微辣蒜蓉小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "微辣蒜蓉小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒出变色后倒入啤酒，加入香叶八角 ，葱结，姜片，适量盐。
![微辣蒜蓉小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "微辣蒜蓉小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
多放在锅里煮一会儿，高温杀杀里面脏东西，出锅之前加入剩下的1/4蒜末翻几下，喜欢香菜的可以加点香菜点缀！
![微辣蒜蓉小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "微辣蒜蓉小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
喜欢吃辣的可以加辣椒，我只加了一个小辣椒 ，微微的辣味。
可以多煮一会，吃的更安全，但不宜过久，要不然肉质就老了 。