烧花蛤的做法和图解 好吃的烧花蛤家常做法

这道菜式是我老公最爱的，厦门花蛤便宜的啊，10几块钱买一堆，新鲜好吃

用料  

烧花蛤的做法  

1. 花蛤吐沙吐干净～如果时间不够着急吃的话，可以把花蛤放进袋子里放盐和香油和水～拼命的晃～晃完之后会发现很多污垢

2. 葱～最好用大葱，味道重

3. 姜片～

4. 蒜～可以多放点，我懒得剥了

5. 大合照～左上角的葱不是

6. 锅里放油～放葱姜蒜，少放点盐，免得溅油，一定要少放～或者不放

7. 等闻到香味了把花蛤倒进去～翻炒两下～电磁炉火一直保持1800～

8. 调汁～酱油和白糖～2：1加油搅匀～待有花蛤开口均匀撒入～

9. 我是习惯把花蛤一个一个开口之后夹出来免得老，然后把汤汁浇在上面就好啦～

小贴士

酱油和糖的比例可以后面尝觉得哪里不够根据自己的口味加哦～～酱油这次用的是李锦记的，个人觉得那个什么牌子的说晒足180天那个比较好吃～