斑斓芒果雪媚娘的步骤做法及图解

雪媚娘是很多人爱吃的甜点，外皮口感软弹，内陷儿奶油香浓，配上水果的清香甜美，一口下去如在云端！
今天这款雪媚娘非常好看，碧绿的外皮，雪白的奶油和鲜黄的芒果，做好以后放入冷冻室稍微冷冻一个小时，口感更丰富！

可以做六个小雪媚娘，喜欢大的可以加倍！

用料  

斑斓芒果雪媚娘的做法  

1. 外皮原料除椰子油外，全部混合，搅拌均匀，放入广口瓷碗中，上扣盘子，上汽后蒸20分钟。

2. 蒸好的混合物少量多次加入椰子油，有硅胶刮刀拌匀，如果觉得稍微有些干，可以直接加少许牛奶或者冷水，待稍凉，戴手套揉匀。包保鲜膜入冷冻极速降温，时间充裕也可以直接冷藏降温。

3. 给外皮降温的同时，切芒果丁，奶油加糖打发至浓稠有纹路即可，入冰箱冷藏备用。

4. 把面团分成六等分，粘上手粉，按压成小饼，用擀面杖擀成薄薄的圆形。
   天气比较湿热，皮子不容易干裂，可以先擀好六个皮子再包馅儿。

5. 取小塑料盒作为模具（我用的是盛榴莲酥的小盒子），把皮子搭在盒子上，先铺一层奶油。

6. 然后如此视频中所示，放入芒果块，再铺一层奶油。

7. 依次将皮子捏起来，打出细细地褶皱，收口处不要太厚。

8. 在收口处撒一些手粉，一个方形的雪媚娘就OK啦！

9. 看看，是不是很规整很美丽？这个时候就可以吃啦！但是天气热，奶油化得快，这样吃口感不是最好的！可以蒙上保鲜膜冷藏四小时以上或者稍微冷冻一个小时，拿出来再吃！

10. 冻好啦！切开给大家瞅瞅😉😉😉

小贴士

擀皮子的时候，其实铺一张保鲜膜就好，不沾不破，非常方便！