家常网红雪媚娘超简单,皮不腻做法,网红雪媚娘超简单,皮不腻食谱与做法

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网红雪媚娘超简单,皮不腻的做法步骤图

在网上试了几种方子,选出这个,皮不腻,更省时间

用料  

糯米粉(饼皮) 140克
玉米淀粉(饼皮) 40克
牛奶(饼皮) 240克
白砂糖(饼皮) 50克
黄油(饼皮) 20克
淡奶油 250克
白糖(奶油) 20克
芒果 适量
奥利奥(一小包) 58g
糯米粉(用来炒熟) 50克

网红雪媚娘超简单,皮不腻的做法  

  1. 所有饼皮材料除了黄油以外,混合均匀后,过筛2-3次。

  2. 盖上保鲜膜,大火15-20分钟,没水就可以。

  3. 趁热放入黄油,先用硅胶刀或者勺混合,没有那么烫后,上手揉,可以带手套。揉好后,先放冰箱。

  4. 50克糯米粉放到不粘锅里,炒到没有味道,就是熟糯米粉啦。

  5. 奶油馅:奶油加20克白糖,底下放冰或者冰袋,用电动打蛋器搅拌至不流动有纹路。

  6. 奥利奥馅:去掉夹心,放到保鲜袋里,碾碎。芒果馅:去皮去核切大块。

  7. 饼皮拿出来,铺上熟糯米粉,搓成小长条,根据需要设成等分。要擀面杖摊成面皮。(想象做饺子皮)

    网红雪媚娘超简单,皮不腻的做法步骤图 第2张
  8. 面皮放在碗里,放各种馅:奶油+芒果或、和奥利奥。像包子一样收口,反过来,就可以啦。可以再撒点熟糯米粉更好看。

    网红雪媚娘超简单,皮不腻的做法步骤图 第3张

小贴士

没有淡奶油或者想要健康点,可以用安慕希这种稠酸奶也很好吃!

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