自己包的抽但是巨好吃😋又干净卫生!我做的小大概10几个
用料
奶油 | 200克 |
糯米粉 | 60克 |
细砂糖 | 12克 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 12克 |
芒果 | 小半个 |
玉米淀粉 | 18克 |
火龙果 | 小半个 |
熟糯米粉 | 30克(适量) |
超简单雪媚娘的做法
1️⃣除黄油,淡奶油和水果外所有材料按比投入盆中。 2️⃣要求高的粉类过筛2遍,我没筛直接用蛋撑拌匀到无颗粒状态。 3️⃣封上保鲜膜上气蒸30分钟。 4️⃣蒸的时候炒适量熟糯米粉,生糯米粉入热锅中小火翻炒至微黄有香味,停火,放一旁备用! 5️⃣面团皮蒸好将黄油揉入面团中揉匀,我是铁砂掌直接生揉,怕烫的先用器皿翻拌凉一些再手揉,案板上撒炒好的熟糯米粉揉匀均分小剂子擀皮!
备水果
打奶油,我生打没加糖
一张皮子一层奶油一层水果再一层奶油包整OK!
小贴士
面皮比较黏,边撒熟糯米粉边擀皮防止粘连
小心烫伤👀
尽量趁新鲜吃完,因为纯天然无添加,放保鲜可能会有硬皮现象,所以吃不完能放冷冻就冷冻保存,吃的时候稍稍回下温,皮子软了就OK👌问题不大!