疫情期间公司食堂采取套餐制,某天中午一看套餐:大荤糯米鸡,素菜是炒土豆片和炒粉条…碳水爆炸💥……于是没吃米饭打包回来了。
用料
剩白米饭 | 80克 |
燕麦片 | 8克 |
牛奶 | 60克 |
白砂糖或代糖 | 适量 |
肉桂粉 | 小半勺 |
香芋粉(熟) | 8克 |
凉开水(或冷牛奶) | 48克 |
芋泥燕麦米布丁—消耗剩米饭的做法
米饭、燕麦、肉桂粉加适量水没过,小火边搅拌边煮,煮至浓稠,加入白砂糖调味。
加入60克牛奶,继续小火边煮边搅拌,煮至浓稠。
(也可以一开始就用牛奶直接煮。)
煮好以后用料理棒打一遍更细腻。芋泥:我买了熟的香芋粉,按照说明和凉开水1:6混合搅拌一会儿使香芋粉充分吸水膨胀变稠。
再加入适量白砂糖,几滴香芋紫食用色素,拌匀,颜色更漂亮。
干净的容器中,一层米布丁、一层芋泥交替加入,冷藏过夜,凉凉的更好吃😋