老友牛肉粉的做法和图解 好吃的老友牛肉粉家常做法

用料  

老友牛肉粉的做法  

1. 准备好食材
   

2. 1:酸笋切细条，
   2:蕃茄切成丁+豆豉切碎+蒜米切碎+小米辣切碎+葱切碎备用，，，

3. 1:牛肉加入姜丝+酱油+料酒+胡椒粉抓匀腌制，
   2:水淀粉分少量多次加入抓匀，
   3:最后加入花生油锁住水分，
   4:腌制10分钟，，，

4. 1:调个料汁：白醋+胡椒料+酱油+蚝油+白糖+盐搅拌均匀备用，，，

5. 1:热锅下酸笋，
   2:小火炒干水份，
   3:中火加入食用油，
   4:继续加入蒜末+小米椒+豆豉慢慢爆出香味，，，

6. 1:加入番茄🍅大火翻炒出汁，
   2:倒入腌制的牛肉翻炒两下，
   3:淋入前面调好的料汁、炒出酱香味，
   4:足够的的开水，，，
   

7. 1:汤水煮开后倒入切粉煮10秒，
   2:最后撒上葱花，，，

8. 1: 美味的酸辣老友粉就做好啦。