春天吃苜蓿,嫩绿嫩绿的,平时就搅点面糊,煮着吃,今天突发奇想,整了份煎饼,调一碗新蒜泥、油泼辣子的醋汁,绝对的老陕美味,哈哈~你馋了没?
用料
苜蓿 | |
面粉 | |
鸡蛋 |
苜蓿煎饼的做法
将苜蓿洗净切细(我是剁的)
面粉适量,鸡蛋1-2枚,放入盐、五香粉调味,加水搅成面糊,到入切好的苜蓿
平底锅,抹油,摊煎饼,这里中小火,因为菜是生的,耐心的多煎一会,我这大概5-6分钟
出国的煎饼凉一会,卷成小卷,从中间切断,摆盘
用热油泼蒜泥、辣子面,加醋、盐,这里的盐根据饼的咸淡加入适量即可。
酸辣劲道的煎饼搞定了