微微辛辣的芥末肠,清脆的卷心菜,和爽滑的面片儿同炒,很别致的一道面食。
用料
万威客芥末肠 | 2根 |
卷心菜 | 5片 |
葱末 | |
面粉 | 100克(人多适当增加) |
油,盐 |
芥末肠卷心菜炒面片儿的做法
面粉加少许水,揉成面团,静置20分钟,擀成薄片,切宽条,再切成小块
生面片儿沸水煮至七分熟,捞起略淋点油拌匀待用
芥末肠,卷心菜切片待用
起油锅,葱末爆香,放入切片的卷心菜和芥末肠翻炒,等出了香味后,倒入面片儿,加少许盐翻炒,盛盘即可
小贴士
芥末肠只在市面上看到过万威客有,并且也不是每家超市都有。买不到的话,可以用普通香肠或者培根代替,炒的时候滴入少许芥末油,同样美味。