百吃不厌卤肉饭的做法步骤,百吃不厌卤肉饭怎么做最好吃

馋肉的时候，就想吃碗香喷喷的卤肉饭，嘻嘻(♡˙︶˙♡)

用料  

百吃不厌卤肉饭的做法  

1. 1个大洋葱或者2个小洋葱切丁，放入比洋葱稍多的油，开中小火慢炸～

2. 炸至洋葱略有金黄，关火，盛出备用。

3. 五花肉切小丁～

4. 干香菇泡发，切小丁。（此处用鲜香菇也可以）

5. 鸡蛋煮熟剥好。

6. 材料合集。

7. 葱姜蒜切好备用。

8. 锅中少倒一点油，下入五花肉，中火翻炒，逼出五花肉中油脂。

9. 炒至肉肉发白，慢慢油也多起来～

10. 加入一小勺料酒去腥，翻炒均匀。

11. 倒入香菇丁，翻炒均匀。

12. 倒入准备好的葱姜蒜末，翻炒均匀。

13. 加入刚刚炒好的洋葱酥，翻炒～

14. 加入一大勺老抽，翻炒。
    卤肉饭调色主要靠老抽，上色。

15. 加入一大勺生抽，翻炒。
    生抽用来提鲜。

16. 再加入一小勺鲍鱼汁提鲜，可以换成耗油，没有的也可以不加。

17. 把新加入的料翻炒均匀～

18. 准备一大碗清水，倒入锅中。

19. 加入冰糖，爱吃稍甜口的可以比我这个多加一些冰糖。

20. 希望有点辣味的加点小辣椒。

21. 香叶大料啥的，家里有啥加啥，没有也可以不加。

22. 我家里翻出来这个，就加了一小勺，没有可不加。

23. 大火煮开，转小火慢炖。

24. 加入剥好的白煮蛋。

25. 盖上锅盖开始咕嘟咕嘟吧～
    我是炖了45分钟，以加水量为准，炖半小时就来看看，别炖干锅了。

26. 炖15分钟以后加盐，两小勺盐。
    比平时做菜稍咸一些，方便入味和做卤。

27. 时间到，出锅！
    五花肉是软乎乎的状态，鸡蛋也都入味了。

28. 咕嘟咕嘟咕嘟，是生活的味道。

29. 我是头天晚上做好，早上焖一锅米饭🍚，焯几颗青菜，盖上一勺卤肉，切一个鸡蛋🐔～

30. 香喷喷，可好吃了～

31. 给鸡蛋装上黑芝麻眼睛👀和胡萝卜🥕嘴巴吧，(♡˙︶˙♡)。

32. 是生活的气息嘛？

33. 把卤肉和米饭🍚充分拌匀～

34. 早安啦，给我再来一碗饭，哈哈～

35. 做一次可以吃两顿～
    你也来试试吧！